BUBUR MANADO

Waktu memasak: 30 menit
Porsi: 12 orang

Bahan-bahan

secukupnya labu kuning
1 kg singkong
1 kg talas
4 bh jagung diserut
2 ikat kangkung
2 ikat bayam
segenggam beras
5 bh bawang merah
7 petak bawang putih
4 batang sere di keprak
1 bh tomat
secukupnya daun kemangi
secukupnya daun bawang
terasi, cabe rawit
ikan asin

Langkah Memasak

1. Rebus potongan-potongan singkong, labu, talas sampai lembek lalu masukkan jagung yang sdh diserut, beras, sere. Rebus kembali sampai empuk dan jangan lupa diaduk2 spy jangan hangus bawahnya.

2. Setelah itu matikan api. Sisihkan.

3. Cuci sayuran tadi lalu Potong sayur-sayurannya. Cuci Daun kemangi dipetik daunnya jg daun bawang potong2.. sisihkan.

4. Untuk Sambal : Goreng Cabe, bawang merah, bawang putih, terasi & tomat. Ulek sampai halus / sesuai selera. Angkat & sisihkan.

5. Pada saat mau makan : Tumis bawang putih. tambahkan air secukupnya. Lalu masukkan bubur yg sdh dimasak td secukupnya sesuai yg mau makan. aduk sebentar lalu masukkan sayur2an tadi campur jd satu lalu tambahkan garam. Jangan lupa masukkn daun kemangi & daun bawang. campur rata. Angkat.

6. Oya jangan lupa goreng ikan asinnya ya. Spy ikan asinnya jangan terlalu asin rasanya caranya cuci ikan asin lalu tabur garam diatasnya & siram air panas diatasnya. Rendam agak lama jg gak apa2.

7. Bubur yang masak diawal tadi jika tidak habis, bisa koq disimpan di lemari es. Jd pd saat mau makan tinggal dilakukan cara ke 5 td.