Bubur manado

Waktu memasak: 90 menit

Bahan-bahan

3 cup beras
1 ikat kangkung /bayam
1 buah jagung manis
1/4 kg labu kuning
2 buah ubi manis
1 batang daun bawang
3 lembar daun salam
2 lembar pandan
5 cm jahe
1 lembar daun kunyit (sy tdk pakai)
2 sdm kaldu bubuk
1/4 kg ikan asin
2 ons cabe rawit
2 bungkus kecil terasi udang
1 sdt garam
1 sdt gula
2.5 lt air bersih

Langkah Memasak

1. Cuci bersih beras dan potong2 labu.jagung. Ubi

2. Nyalakan kompor..siapkan panci berisi air biarkan mendidih masukkan beras dan sayuran keras (jagung.labu.ubi) Aduk rata masukkan jahe.daun salam.daun pandan aduk terus ya utk hasil yg lembuut dan bagian panci bawah biar tidak gosong.

3. Biar sampai air berkurang dan bubur mulai lembut tdk berbentuk nasi..tambahkan sayuran kangkung / bayam..sesuai selera..lalu tambahkan daun bawang..dan kaldu bubuk (bisa ditambahkan daun kemangi jika suka)

Bubur manado Step 1

4. Buat pelengkap goreng ikan asin (sesuai selera ikannx ya) dan siapkan cabe rawit.terasi.gula garam..goreng sebentar cabe dan terasi..lalu ulek buat sambalnx..

5. Traaalaa..bubur sudah siap dinikmati lebih nikmat dimakan pakai ikan asin dan sambal terasi (sambal bisa mentah atau matang) suka2 aja buntiik 🍲😍😊💃😘🙏 Note : yg suka taburan bawang goreng bisa ditambahkan..atau daun bawang goreng kriuk jg mantabz (takaran bahan yg saya pakai ini utk 1 panci tanggung ya..kalau mau buat sedikit bisa dikurangi beras dan bahan lainnya)