Bubur Candil Ketela Pohon


Bahan-bahan

3 buah ketela pohon
100 gram tepung tapioka
1 ons gula merah
1 ons gula pasir
4 lembar daun pandan
1000 ml air putih
1000 ml santan

Langkah Memasak

1. Kupas ketela pohon lalu cuci bersih.

2. Parut ketela pohon menggunakan parutan kelapa

3. Campur parutan ketela pohon dengan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.

4. Bentuk adonan menjdi bulatan kecil-kecil. Sisakan sedikit adonan.

5. Larutkan sisa adonan tadi dengan air untuk pengental.

6. Rebys air dengan pandan dan masukkan gula merah dan gula pasir.

7. Setelah mendidih masukkan bulatan tadi.

8. Tunggu sampai mengambang lalu tuangkan larutan adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masak dengan api sedang suapaya tidak gosong.

9. Setelah kental matikan api.

10. Setelah mendidih, bubur candil siap dihidangkan dengan santan.

11. Rabuslah santan kelapa dengan daun pandan beri garam sesuai selera. Jangan lupa diaduk hingga mendidih.