Brudel Cake Khas Manado


Bahan-bahan

275 gr terigu protein sedang
100 gr gula pasir halus
50 gr susu bubuk
1/2 bks ragi instan
3 btr telur, kocok lepas
100 ml air hangat
75 gr margarin, tidak usah dilelehkan
30 gr keju chedar parut
25 gr kacang kenari cincang (saya skip)
100 gr frustasi mie (saya pakai chery merah dan kismis)

Langkah Memasak

1. Campur bahan kering : terigu, gula pasir halus, susu bubuk, dan ragi instan. Aduk rata dan ayak pada sebuah wadah besar

2. Masukan telur, aduk rata

3. Masukan air sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata dan halus

4. Masukan keju parut, aduk rata

5. Masukan margarin, aduk rata hingga adonan lembut

6. Tuang dilarang tulban yg telah dioles margarin. Ratakan permukaan, diamkan 30-45 menit sampai naik dan mengembang

7. Taburi permukaan dengan buah chery dan kismis

8. Oven 30-45menit dengan api kecil, saya pakai Oven tangkring pada rak bagian bawah

9. Panas panas oles permukaan dengan margarin.