Brudel ala Manado


Bahan-bahan

250 ml air hangat
1/2 sachet ragi
750 gr tepung terigu
350 gr gula pasir
2 butir telur
1 sachet mentega
1/2 sachet susu bubuk *aku dancow
1/4 kaleng susu kental manis
sp

Langkah Memasak

1. Campur air hangat + ragi + sedikit terigu aduk rata

2. Tambahkan gula + telur + SP + mentega + sisa terigu + susu bubuk + susu kental manis uleni sampai kalis, adonannya sedikit encer yah, kalo dilihat masih kental bisa ditambahkan air hangat sedikit.

3. Diamkan selama kurang lebih 2 jam, kalo kelamaan malah lebih bagus.

4. Setelah mengembang kurang lebih 2x lipat, letakkan pada cetakkan cake yang bulat *brudel identik dengan bentuknya yg bulat jadi cetakkannya pake yang bulat yah…

5. Diamkan lagi kurang lebih 1 jam kemudian panggang dioven selama kurang lebih 30-45 menit bisa dicek-cek kalo atasnya udah kecoklatan bisa diangkat. Selamat mencoba..

6. CAT : sebaiknya adonan dibuat dari malam aja dan diovennya pagi supaya proses mengembangnya lebih baik lagi.. Itu cuma saran aja yah….