Bothok Tahu Tempe Udang


Bahan-bahan

Secukupnya Daun Pisang
1/2 Butir Kelapa Sedang (Parut)
1 Papan Tempe (Kukus, iris dadu)
3 Buah Tahu Putih (Kukus, iris dadu)
250 gr Udang
Secukupnya Lamtoro/Pete cina
Secukupnya Daun Kemangi
Secukupnya Daun Salam
Bumbu Halus ::
6 Siung Bawang Putih
5 Siung Bawang Merah
2 Cabe Merah
6 Cabe Rawit (Opsional)
3 cm Kunyit
2 cm Kencur
2 cm Lengkuas
2 Lembar Daun Jeruk
1 sdt Ketumbar
Bumbu Pelengkap ::
1 Kaldu Bubuk
Secukupnya Penyedap Rasa
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula Pasir

Langkah Memasak

1. Siapkan semua bahan-bahannya.

Bothok Tahu Tempe Udang Step 1

2. Siapkan wadah,masukkan kelapa parut,bumbu halus dan bumbu pelengkap,aduk rata dan tes rasa. Masukkan semua bahan lainnya kecuali daun kemangi dan daun salam. Aduk rata.

Bothok Tahu Tempe Udang Step 2

3. Siapkan daun pisang,beri selembar daun salam kemudian beri isian bothok tadi dan beri daun kemangi.

Bothok Tahu Tempe Udang Step 3

4. Bungkus dan semat dengan tusuk gigi/lidi hingga rapi.

Bothok Tahu Tempe Udang Step 4

5. Panaskan kukusan dan masukkan bungkusan bothok, masak kurang lebih 20 menit hingga matang.

Bothok Tahu Tempe Udang Step 5

6. Bothok tahu tempe udang ala saya siap disajikan..😀👍

Bothok Tahu Tempe Udang Step 6

7. Alhamdulillah enakk.. 👍😀😊

Bothok Tahu Tempe Udang Step 7