Bali daging + tahu

Waktu memasak: 15 menit
Porsi: 23 orang

Bahan-bahan

1/4 kg daging sapi
4 iris tahu putih
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 buah tomat
3 buah cabe keriting
2 buah cabe rawit
1 biji sereh
2 lembar daun jeruk
1 cm jahe
2 sdm santan kental

Langkah Memasak

1. Rebus daging sapi yang sudah dipotong-potong sekitar 45 menit

2. Goreng tahu

3. Haluskan bumbu, kecuali daun jeruk, jahe, dan sereh

4. Angkat daging, tiriskan daging, jangan buang airnya

5. Tumis semua bumbu, masukkan daging dan tahu, tambahkan sisa air rebusan + santan

6. Berikan garam + gula secukupnya

7. Koreksi rasa