Ayam sisit

Waktu memasak: 30 menit
Porsi: 2 orang

Bahan-bahan

250 gram dada ayam
2 btg serai
2 lbr daun salam/daun jeruk
2 ruas lengkuas,geprek
50 ml santan
Secukupnya gula,garam,merica bubuk
2 sdm minyak untuk menumis
haluskan: 5 butir bawang merah 3 butir bawang putih 10 buah cabai merah keriting+rawit 1 ruas kunyit bakar 1 ruas kencur
50 ml air
1 buah jeruk limau

Langkah Memasak

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis,garam,remas2 diamkan 15 menit

2. Rebus dada ayam smpai matang kemudian goreng sebentar sampai permukaannya kuning,angkat, suwir2

3. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, salam dan daun jeruk hampai harum

4. Tambahkan air, garam, merica dan gula masak sampai mendidih

5. Masukan ayam suwir dan santan, masak hingga semua bumbu meresap dan kering

6. Tambahkan perasan jeruk limau, aduk rata,koreksi rasa, angkat.