Ayam kuah betutu bali

Waktu memasak: 45 menit
Porsi: 5 orang

Bahan-bahan

5 potong ayam paha
1 batang sereh
3 lembar daun salam
Daun kemangi
5 buah cabe rawit
500 ml air
2 sdm royco
1 sdt garam
Bumbu halus :
4 ruas lengkuas
1 batang sereh
4 lembar daun jeruk
6 siung bawang merah
6 siung bawang putih
3 buah kemiri
4 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas kencur
1 sdt terasi
1 sdt lada bubuk
1 sdm ketumbar

Langkah Memasak

1. Siapkan ayam cuci bersih,saya memakai paha ayam 5 pcs

Ayam kuah betutu bali Step 1

2. Siapkan daun kemangi, petik daunnya saja sisihkan batang nya tidah usah dipake, cuci bersih

Ayam kuah betutu bali Step 2

3. Siapkan bumbu halus nya. Kupas kulitnya cuci bersih potong-potong halus lalu blender

Ayam kuah betutu bali Step 3

4. Ini bumbu halus yg sudah di blender

Ayam kuah betutu bali Step 4

5. Siapkan wajan masukan minyak goreng lalu masukan bumbu halus, sereh,daun salam, garam, royco ditumis beberapa saat lalu masukan ayam nya aduk-aduk 2 menit masukan air nya 2 gelas biarkan ayam masak dengan api sedang sampai ayam meresap ke bumbu, lalu tambahkan air lagi secukupnya.masukan kemangi dan cabe rawit. Aduk-aduk sampai kemangi layu.

Ayam kuah betutu bali Step 5

6. Jadi deh ayam kuah betutu bali siap dihidangkan, selamat menikmati, selamat makan, dan selamat mencoba.

Ayam kuah betutu bali Step 6