Ayam Kecap Pedas Manado


Bahan-bahan

1 ekor ayam
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 buah jeruk nipis
1/2 sdt white paper
1/2 sdt garam
5 sdm kecap manis
5-8 cabe rawit

Langkah Memasak

1. Ayam dicuci bersih Potong-potong ayam sesuai selera Rendam ayam dgn jeruk nipis dan sedikit garam Diamkan selama 30-1jam ayamnya agar terasa lebih gurih saat dimakan Haluskan bwg putih & bwg merah Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukan ayam yg sdh direndam td. Aduk2 sampai menyatu lalu tambahkan sedikit air matang dan ditutup sbntr. Tunggu sampai sedikit berkurang airnya lalu masukan garam, kecap manis, white paper, cabe merah dan sedikit penyedap rasa. aduk2 kembali sampai matang.