Ayam Bumbu Bali


Bahan-bahan

1 ekor ayam dipotong menjadi 8 bagian
1 cm lengkuas dimemarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 buah tomat, masing-masing dipotong menjadi 8 bagian
2 sdm kecap manis
secukupnya garam
bumbu halus :
3 butir kemiri
6 buah bawang merah
5 siung bawang putih
7 buah cabe merah
2 ruas jahe
1/2 sdm terasi yang sudah digoreng

Langkah Memasak

1. Campurkan potongan daging ayam dengan garam secukupnya, setelah itu diamkan sebentar supaya garam meresap.

2. Goreng ayam setengah matang, kemudian sisihkan

3. Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum

4. Masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, tomat, dan kecap manis

5. Masukkan ayam yang sudah digoreng, dan masak hingga masak dan bumbu meresap

6. Sajikan